Sopinha de Feijão Verde


Espaço para Saborear!
"Retirada do Baú das Memórias..."

Ingredientes:

0.5 Kg de batatas
1 Cenoura
1 Tomate maduro
1 Cebola
350 g Feijão Verde
80 g de Arroz
2 l de Água
sal q.b.
1 Colher de chá de margarina

Preparação:

Ponha a cozer na água as batatas em pedaços, o tomate, a cebola, a cenoura e o azeite.
Bata com a varinha mágica.
Vai de novo ao lume juntando o feijão cortado en tiras pequenas e o arroz até cozer.
Junte a margarina e o sal.
Rectifique e sirva.

Dica: Se preferir pode substituir a batata por courgettes ou couve flor.

Bom Apetite
obarriguinhascomebem@gmail.com

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Lúcia Costa - O Barriguinhas