Ingredientes
250 g de margarina
250 g de açúcar
5 ovos
250 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
100 g de açúcar em pó
Raspa e sumo de 2 limões
Margarina para barrar
Preparação
Bata a margarina juntamente com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte os ovos um a um e a raspa dos limões, batendo sempre entre cada adição. Peneire a farinha com o fermento e junte ao preparado anterior, deite numa forma de bolo inglês, previamente barrada com margarina; leve ao forno médio durante cerca de 55 minutos. Retire o bolo do forno e pique-o com um palito. Misture o sumo de limão com o açúcar em pó e regue com ele o bolo ainda na forma. Desenforme só depois de frio.
Bom Apetite :)
Excelente para um lanche.
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