Um suspiro p'ra mim... Um suspiro p'ra ti... E a vida sorri!



"Pega-se em metade do Oceano
e juntam-se-lhe terras desconhecidas.
Deixa-se marinar alguns anos
e tapa-se com um manto de neblina.
Lavam-se as saudades em lágrimas
e põe-se a glória em banho Maria,
para voltar a usar um dia.
À parte coloca-se o fado bem apurado,
o futebol bem jogado, e um ou outro pregão
das entranhas gritado.
Desfaz-se a língua em poemas,
odes e cantigas
ou então canta-se à desgarrada.
Rima improvisada.
...
E serve-se assim Portugal,
..."

Posted in Poemas on 26 de Abril de 2010 by Suspiro da Alma

Ingredientes
3 Claras
300g de açúcar em pó
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de café de essência de baunilha
1 colher de café de canela em pó
1 colher de café de corante azul ou outra cor da sua preferência

Preparação
Começar por bater as claras e vá aos poucos e com muito carinho adicionando o açúcar em pó e os restantes ingredientes.
Continue a bater na velocidade máxima, pacientemente até que obtenha uma massa espessa e volumosa. Este processo demora no minímo 20 minutos.
Divida a massa, com a ajuda de um saco pasteleiro por forminhas de papel plissado 
Leve ao forno a 120º, durante 50 minutos, com a porta do forno entreaberta. Utilize uma colher de pau para prender a porta do forno, de forma a que esta não feche.
Depois, desligue o forno e deixe que arrefeçam completamente.

Nota: com as 3 gemas fiz um doce de ovos rápido: levei ao lume num tachinho pequeno 3 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de água até atingir o ponto pérola. Retirei, deixei arrefecer uns minutos e depois misturei em fio nas gemas, mexendo sempre. Voltei a verter para o tacho e levei a lume baixo, mexendo sempre até engrossar. Deixe arrefecer e verta por cima dos supiros quando tudo estiver frio.


Bons suspiros!

5 Barriguinhas Comentaram

  1. Ficaram tão lindos, adorei a cor e a textura. Foi uma ideia fantástica. Já fiz em azul mas foi farófias com sprinkles e também ficaram super fofas.
    Beijinho

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  2. Lindos!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  3. Gosto tanto de suspiros... Já não como à algum tempo.
    Ficaram com uma cor lindíssima.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/03/feliz-dia-do-pai-e-um-dia-especial.html

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  4. são tão bons tão cheios de açúcar. adoro.


    www.ocantinhodosgulosos.blogspot.pt

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas