Uma coisa é ponto assente! Quem as faz jamais as esquece e é certo que será uma receita a repetir vezes sem conta aí em casa.

Ora vamos lá à história...
A Mena Lopes (a culpada disto tudo), do blog "As Aventuras de Uma Mamã" publicou a sua receita de Crinckles de Chocolate, lindas, todos deram por elas... impossível ficar indiferente com este aspecto que podem ver AQUI.
Depois, o Célio Cruz do blog "Sweet-Gula" veio atrás e reproduziu a receita com a espectacularidade que só ele sabe conferir às imagens lindíssimas que partilha e que podem também ver AQUI
O Célio Cruz do Sweet-Gula esteve presente no meu último Workshop e teve a amabilidade imensa de levar um miminho a todos os participantes. E o que é que ele levou? Perguntam vocês!
Pois está claro... CRINCKES DE CHOCOLATE!!!!!!!!!!!!!!
Todos adoraram e foram alvo dos maiores elogios!
Logo a seguir chega a Dulce Caldeira do Blog "Cozinha da Duxa" e em tom de provocação lança imagens muito tentadoras e bem elucidativas que quase apetece entrar pelo ecrã do computador adentro e comer mesmo antes de irem ao forno e também podem ver AQUI... Isto, convenhamos, ninguém aguenta né?!

Rendida ao sabor, toca a por mãos à obra!
Vamos lá fazer Crinckles de Chocolate :)

Ingredientes
200g de Chocolate de culinária
60g de manteiga sem sal
2 Ovos
100g de Açúcar
200g de Farinha de trigo (usei com fermento)
1/2 Colher de chá de fermento em pó
1 Pitada de sal
Açúcar em pó q.b.

Preparação
Misture a farinha, o sal e o fermento.
Parta o chocolate em pedaços, junte com a margarina numa taça e derreta em banho maria. Também pode derreter no microondas em períodos de 30 em 30 segundos mexendo entre cada espaço de tempo.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme volumoso, fofo e esbranquiçado.
Junto o chocolate derretido aos ovos e mexa.
Adicione os secos que misturou no inicio peneirando, um pouco de cada vez e mexa entre cada adição de forma a que a farinha fique completamente incorporada.
Tape a taça com película aderente e guarde no frio de um dia para o outro (no entanto, penso que 3 a 4 horas de frio serão suficientes para endurecer esta massa de forma a ser trabalhada. O que significa que pode fazer a massa de manhã e utilizá-la no mesmo dia à tarde).

Antes de começar a por a mão na massa, ligue o forno a 180º.
Forre tabuleiros com papel vegetal ou utilize tapetes de silicone, caso disponha deles.
Vá retirando colheres de chá de massa e com a mão forme bolinhas (não muito grandes), passe as bolinhas de massa por açúcar em pó (abundantementes, de forma a que as bolinhas fiquem brancas) e vá colocando-as no tabuleiro com algum espaço entre elas.
Leve ao forno exactamente 15 minutos (elas vão estar ainda moles, mas é mesmo assim). Com cuidado e a ajuda de uma espátula disponha-as sobre uma rede para que arrefeçam.

Agora é só fazer um chá quentinho ou um copo de leite e degustar esta grande maravilha.

E assim termina a nossa história e como prometido com um final feliz :)

                    
Bom Apetite :)

Uma receita simples que qualquer pessoa consegue fazer.
Ideal para presente de Natal ou para ter guardadas em casa, numa lata, para acompanhar o café ou para os lanches da pequenada (e dos graúdos também)!




Ingredientes
200g de açúcar amarelo
125g de manteiga com sal à temperatura ambiente
200g de farinha
50g de cacau em pó
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha (ou uma pitada de baunilha em pó)
1 colher de chá de aroma concentrado de laranja
1 ovo batido



Preparação
Bater o açúcar com a manteiga.
Adicionar os outros ingredientes e misturar.
Amassar até que esteja tudo bem incorporado e se despegue das mãos.
Forme um rolo (tipo salame com a massa), envolva em película aderente guarde no frio durante uma hora.
Aqueça o forno a 180º.
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal.
Corte fatias com meio centímetro e coloque-as no tabuleiuro.
Decore-as com pepitas de açúcar colorias a seu gosto (opcional).
Leve ao forno durante 15 a 18 minutos.
Elas vão estar moles, mas é normal.
Com a ajuda de uma espátula, retire-as para cima de uma grelha e deixe arrefecer antes de as guardar dentro de uma lata ou um frasco.

Boas bolachas!

Ingredientes 
450 ml de azeite
180 ml de vinho tinto
90 ml de sumo de laranja
90g de açúcar
1 colher de sopa de canela
1 colher de chá de cravinho em pó
Raspa de 1 laranja
1 colher de sopa de fermento em pó
Meia colher de chá de bicarbonato de sódio
1 kg de farinha peneirada
2 colheres de sopa de açúcar mascavado
90g de sementes de sésamo

Preparação
Para preparar estes bolinhos de canela deliciosos, coloque numa tigela grande o açúcar, o azeite e misture. Num copo misture o sumo de laranja, o bicarbonato de sódio e misture, até estar bem dissolvido; verta na tigela e adicione o vinho, a canela, o cravinho, as raspas de laranja e as sementes de sésamo. Bata muito bem, até que os ingredientes se combinem.
Peneire a farinha misturada com o fermento em pó; adicionar metade da farinha para a mistura anterior e comece a amassar a massa. Lentamente, adicione o restante da farinha e sove a massa, até ficar lisa e não pegajosa. Dependendo da farinha, pode precisar usar um pouco mais de farinha do que a receita pede. A massa deve ficar macia, sem se colar às mãos.
Pré-aqueça o forno a 170º e prepare dois grandes tabuleiros com papel manteiga ou papel vegetal. Dê forma aos biscoitos de canela com as mãos, dando-lhes a forma que quiser, polvilhe com açúcar mascavo e leve ao forno durante 25-30 minutos, até que fiquem tostadinhas.

Coloque as argolas por cima de uma grelha para arrefecerem

Divirta-se!

Bom apetite :)

Cara de bolacha e coração de limão com baunilha... só pode ser bom :)



Ingredientes
150 de Açúcar
Raspa de 1 limão grande
Interior de uma vagem de baunilha
400g de farinha de trigo
125g de manteiga em cubos
1 ovo
1 pitada de sal

Preparação
Num robot de cozinha triturar bem o açúcar com a raspa de limão e as sementes da vagem de baunilha, até que todos os aromas estejam bem misturados.
Juntar a farinha, a manteiga, o sal e o ovo ligeiramente batido.
Ligar o robot mais uns segundos até que obtenha uma massa areada mole.
Retire e faça uma bola com as mãos.
Envolva em pelicula adeente e leve ao frigorifico para que a massa descanse meia hora.

Depois polvilhe a bancada com farinha e abra a massa como o rolo para que fique com cerca de 0,3cm de altura. Corte bolachas com um cortador redondo ou se não tiver este acessório pode utilizar um copo :)

Eu estreei estes lindos carimbos para bolachas :) Ficam lindas!

Leve ao forno a 200º, durante 15 minutos. Retire e coloque-as sobre uma grelha para que arrefeçam.

Bom apetite :)

Ainda tenho alguns miminhos que a Cláudia das Delícias Cá de Casa me mandou e entre eles algumas bagas de Goji!
E perguntam vocês.... O que são bagas de Goji?

"As bagas de goji são apresentadas como um ‘elixir da juventude’, capazes, por exemplo, de reduzir níveis de colesterol, fortalecer o sistema imunitário, proteger o corpo do envelhecimento, aumentar a longevidade, promover o bem-estar e combater doenças cardiovasculares.... no entanto alertam que o consumo destas bagas não deve exceder as 45g diárias"

Também ficam deliciosas misturadas num iogurte.

Ingredientes
3 Tangerinas
8 Colheres de sopa de azeite (90g)
150g de açúcar mascavado
2 ovos
200ml de natas
1 colher de sopa de essência de baunilha
200g de farinha com fermento
100g de farinha de arroz
1 Colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de azeite e 1 colher de sopa de farinha para untar e polvilhar a lata
1 Lata de bolachas ou uma forma pequena

Preparação na Mycook
Retirar as cascas das tangerinas, com muito cuidado para evitar a parte branca.
Ligar o forno a 180º
Ligar a Mycook na Velocidade 8 e através do bucal ir deitando as cascas da tangerina para ralarem muito bem - cerca de 45 segundos. Juntar as farinhas e o fermento e envolver 20 segundos na velocidade 6.
Retirar esta mistura para uma taça e reservar.
No jarro põe-se o azeite e o açúcar - misturar 30 segundos na velocidade 6. Juntar só as gemas e ligar na velocidade 4 - 2 minutos. Com a Mycook em funcionamento ir deitando as natas e a baunilha. Acrescentar a mistura de farinhas com uma colher belo bucal sempre a mexer e no fim se necessário aumente para as velocidades 5/6 para que a massa fique bem envolvida.
Bater as duas claras em castelo com uma pitada de sal.
Juntar a massa as claras e envolver sem bater com uma colher de pau.
Untar a lata com a colher de sopa de azeite e polvilhar com a farinha. Deita a massa na lata e levar ao forno cerca de 35 minutos ou até estar cozido. Deixe arrefecer completamente.
Enfeite a gosto, polvilhe com açúcar em pó, coloque uma fita e ofereça!

Preparação tradicional

Retirar as cascas das tangerinas, com muito cuidado para evitar a parte branca.Rale-as bem, para isso pode usar a picadora. Misture as farinhas e o fermento com as cascas raladas e reserve.
Ligar o forno a 180º
Bata bem o azeite com o açúcar, junte as gemas e mexa. Acrescente as natas e a essência de baunilha e misture. Adicione as farinhas às colheradas e bata bem a massa. Bata as claras em castelo e envolva na massa com a colher de pau sem bater.

Untar a lata com a colher de sopa de azeite e polvilhar com a farinha. Deita a massa na lata e levar ao forno cerca de 35 minutos ou até estar cozido. Deixe arrefecer completamente.


FELIZ NATAL!

Ingredientes
3 Laranjas descascadas e em pedaços
4 Cenouras descascadas e em pedaços
500g de açúcar
1 Pau de canela

Preparação na Mycook
Colocar no jarro todos os ingredientes, excepto o pau de canela e triturar bem na Veloc.10, cerca de 25 segundos, Se necessário, para triturar melhor a cenoura, dê alguns toques no turbo.
Junte o pau de canela e programe 30 minutos | 110º | Veloc.2
No final programe 15 minutos | 120º | Veloc. 2 (com o cesto virado para baixo em cima do bucal para não salpicar.
Esterilize frascos e coloque neles o doce. Vire-os para baixo até arrefecerem.

Fica com um paladar um pouco ácido, mas muito bom com tostas e queijo.



Bom Apetite :)

Vi esta receita AQUI, gostei e adaptei! Fiz a minha para algumas ofertas de um passatempo que decorreu na nossa página de Facebook.

Ingredientes - para 1 Frasco de 700ml
200g de farinha Branca de Neve
50g de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicabornato de sódio
50g de pepitas de chocolate
50g de nozes partidas

Preparação
Colocar os ingredientes no frasco, pela ordem indicada. Fechar e colocar uma fita e fazer o laço.








No fim das contas gastei cerca de 3€ para a preparação de cada frasco. Faça a oferta com uma compota a acompanhar....







Importante:
Junte ao frasco um cartão de como devem elaborar a receita
Aqui têm um exemplo!

Um oferta inesquecível!

Boas Festas!

Ingredientes
3 Kg de Marmelos (antes de cortar)
1 Kg de açúcar amarelo
1 Kg de açúcar branco
3 Limões descascados e sem caroços em pedaços
1 Colher de chá de canela
300ml de água

Preparação
Bom. não é?

Esta receita já existe aqui no blog e já a fiz várias vezes, mas a verdade é que fica sempre diferente, quer na textura ou sabor e acho que vale a pena partilha :)

Ingredientes
6,5Kg de Abóbora menina (peso já descascada)
5 Kg de Açúcar amarelo
8 Laranjas sumarentas descascadas e sem caroços, em pedaços
6 Paus de canela

Preparação

Ingredientes

1 L de azeite
5 raminhos de Alecrim
5 alhos cotados ao meio
5 malaguetas secas pequenas

Preparação




Bom Apetite!

Ingredientes

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 medida da lata de whisky
1/2 colher de café com café solúvel
1 colher de café de chocolate em pó

Preparação

Coloque tudo no jarro da Mycook - 20 segundos - velocidade 5 e mais 10 segundos - velocidade 7
Coloque dentro de uma garrafa, feche e guarde no bar! Não precisa de frio.
Sirva com uma pedra de gelo.
Se provar logo a seguir vai ainda sentir muito o sabor do álcool. Deixe-o repousar algumas dias e ficará cada vez melhor.... isto se durar muito :)

Aqui o link para a receita tradicional: http://www.obarriguinhascomebem.com/2011/05/licor-de-whisky.html

Bom Apetite :)

Ingredientes

750g de tomate
1 embalagem de 750g de açúcar especial para compotas da SIDUL
Casca de 2 limões - só a parte amarela
1 pau de canela

Preparação

• Retirar a pele ao tomate e cortar em pedaços (eu não retiro o interior do tomate, deixo ficar as grainhas, o que faz com que liberte mais água e devido a isso tem que cozer durante mais tempo para ficar no ponto). Portanto, pode optar por retirar a pele e a polpa no interior.
• Colocar os tomates preparados no jarro da Mycook, juntamente com a casca do limão, o pau de canela e o açúcar.
• Programei o máximo do tempo - 90 minutos - 110º  - velocidade 2 e tive que por mais 30 minutos porque queria quer ficasse mais apurado. caso retire a polpa interior do tomate programe só 60 minutos e se for necessário faça um pouco mais de tempo. Tudo depende so tipo de tomate que se usa, quanto mais água tiver mais demora a cozer.

Ingredientes

200g de margarina
50g de manteiga
200g de açúcar
1 ovo
440g de farinha
1 colher de chá de gengibre

Preparação

• No jarro colocar a margarina, a manteiga, o açúcar e ovo - 1 minuto - velocidade 6
• Adicionar a farinha e o gengibre, envolver um pouco com a espátula - 2 minutos - AMASSAR
• Eu ainda amassei um pouco na taça, para aproveitar a farinha que fica nos lados do jarro :)

Vi esta receita aqui e foi onde comprei o dispara biscoitos. Um beijinho para a Luísa Alexandra ;)