Ingredientes (Para 2 pessoas)
2 cenouras
2 batatas
1 cebola inteira
2 ovos
4 folhas de alface grandes
2 latas de atum
Maionese
Preparação
Coloque ao lume um tacho com água temperada com sal e a cebola inteira e os ovos. Adicione as cenouras descascadas e cortadas e as batatas até cozer. Escorra. A cebola da cozedura não é aproveitada.
Em cada prato coloque a alface migada em caldo verde, grosseiramente. Por cima disponha as batatas cortadas em meias luas e as cenouras cortadas. No meio coloque a lata de atum. Corte os ovos em meias luas e decore. Tempere com maionese ou se preferir com azeite e vinagre.
Bom Apetite :)
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Lúcia Costa - O Barriguinhas