Ingredientes
150gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
9 claras
250gr de açucar
120gr de manteiga
160gr de nozes moídas
1 limão(raspa e sumo)
margarina para untar
açúcar em pó para polvilhar
Preparação
Ligue o forno a 180ºC. Unte uma forma com margarina e reserve. Leve ao lume, em banho maria, 4 claras com o açucar e a manteiga, até dissolver. Retire do calor e bata com a batedeira para arrefecer um pouco.
Verta na forma e leve ao forno durante aproximadamente 45 minutos. Desenforme o bolo morno.
Polvilhe com açúcar em pó.
Bom Apetite :)
Junte as nozes e a mistura de farinha com o fermento. Adicione a raspa de limão e uma colher, de sopa, do sumo do limão. Á parte, bata as restantes claras em castelo e envolva no preparado anterior.
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Lúcia Costa - O Barriguinhas