Beijos de Pai *Especial Um Bolo Para O Pai Branca de Neve"

Amassei a massa dos Brioches na MFP. Coloque por esta ordem: a água, o açúcar e a farinha. Seleccionei o programa 8 para amassar e ao fim de 1h30 estava a massa pronta. Enfarinhei a mesa da cozinha e nela coloquei a massa.

Dividi em 14 bolinhas e meti-as no tabuleiro de ir ao forno, por cima de um tapete de silicone que evita que se queime (caso não tenha coloque farinha no fundo do tabuleiro. Os Brioches não devem ficar muito cozidos. Cerca de 15-20 minutos a 180º será suficiente. Devem ficar fofos para facilitar o corte do bolo. Em cima de cada bolinha de massa pus 1/2 quadradinho de chocolate que ao derreter espalha-se pelo Brioche. Retira do forno e deixar arrefecer.

As natas batem-se em castelo bem firme com o açúcar e reservam-se.Entretanto vamos derreter a barra de chocolate em banho-maria e vamos espalhar com a ajuda de uma espátula por cima de papel de alumínio e deixamos secar (este processo pode demorar cerca de 20 minutos ou mais). Depois de seco faça rectângulos na vertical e depois cortes na horizontal para formar quadrados e em seguida corte cada quadrado na diagonal para fazer triângulos. São óptimos para decorar qualquer bolo e pode dar asas à sua imaginação.

Quando os Brioches estiverem menos quentes, barre o fundo de um prato de servir com o leite condensado cozido, e por cima vá colocando 7 Brioches com chocolate. Espalhe mais um pouco do leite condensado por cima (em fio)«, não é preciso muita quantidade), e por cima faça outra camada com os restantes Brioches. Barre com as natas batidas e decore com os triângulos de chocolate a seu gosto. Nós fizemos uns biscoitos de manteiga em forma de coração e por cima colocámos um glacé de clara e açúcar em pó com corante vermelho.

Espero que gostem e que se divirtam a experimentar. Este bolo não fica muito doce, mas é sem dúvida diferente e agradável. O Pai cá de casa aprovou e gostou!

Bom Apetite :)