Mil Folhas do Barriguinhas

Separe as folhas de massa folhada, pique.as com um garfo e leve-as ao forno aquecido a 180º, cerca de 10 minutos (tenha atenção para não queimar, o que se pretende é que cozam e fiquem estaladiças). Retire do forno e deixe arrefecer.Aproveite os papelinhos vegetais que já vêm na embalagem e coloque-as no tabuleiro assim, com o papel vegetal da embalagem.

Num tacho coloque as gemas e bata, adicione depois o açúcar, o açúcar baunilhado, a maizena e as natas. Mexa tudo e leve a lume brando, mexendo sempre para não pegar e até engrossar. Não deixe ferver. Quando começar a engrossar apague o lume e continue a mexer fora do lume para ficar um creme homogéneo. Deixe arrefecer.

Num prato disponha uma folha de massa folhada e barre com o creme e assim sucessivamente terminando com uma folha de massa folhada. Uma vez que este que eu fiz fica muito alto pode fazer dois só com 3 folhas de massa folhada cada um, o que facilita na hora de comer.

Vamos fazer a cobertura - bata a clara e quando começar a fazer espuma vá adicionando o açúcar em pó por partes, batendo durante 15 minutos até ficar um creme bem brilhante e fofo.

Com este creme barre a superfície do Mil Folhas.

Para fazer a decoração - derreta 2 barrinhas de chocolate com uma colher de chá de manteiga. Mexa e deixe arrefecer. Com uma seringa, usando o bico com a saída mais pequena desenhe linhas horizontais e verticais ou decore ao seu gosto.

Bom Apetite :)