Ultimamente ando com a mania do pão! Mas adoro fazer pão, só tenho pena de não ter um daqueles fornos a lenha.... aí assim! Mas por agora vou fazendo no meu forno, que também não me tem deixado ficar mal! É tão bom quando ainda está quentinho.... até se come sem nada :) e os amigos e família agradecem.
Ingredientes
1 Kg Farinha com sementes para pão (tinha na despensa uma do Continente e foi essa que usei).
Um fio de azeite
1 Colher de chá de sal
2 colheres de farinha de milho (Usei da marca Espiga)
1 pacote de cerca de 11g de levedura seca.
50ml de leite
Água morna
Preparação
Coloquei numa tigela pequena a levedura seca e cerca de 50ml de leite. Levei ao microondas só para aquecer ligeiramente. Retirei, mexi com uma colher e deixar repousar 10 minutos. Numa tigela grande, para poder amassar, coloquei a farinha, abri um buraco ao centro e adicionei o sal, a levedura, um fio de azeite e a farinha de milho. Misturei com a mão e fui acrescentando água até a massa estar com uma boa consistência (nem liquida, nem dura). deve ficar uma massa fofa. Se tiver máquina para amassar é mais fácil :), mas eu ainda não tenho. No fim de amassar bem, forme uma bola, polvilhe com farinha e deixe repousar durante 2 horas. Normalmente a massa vai dobrar o tamanho. Passado este tempo, polvilhe o tabuleiro do forno com abundante farinha e divida a massa quantas vezes quiser. Neste caso fiz dois pães (um para mim e o outro levou a minha querida mãe :), mas pode fazer bolinhas pequenas.... Uma delícia!
Bom Apetite :)
Ficou lindo!
ResponderEliminarBjs
O melhor no pão caseiro é que se pode sempre variar ao nosso gosto.
ResponderEliminarA tua sugestão é deliciosa!
Adoro pão quentinho barrado com manteiga. Este ía já, tem um aspecto delicioso.
ResponderEliminarParabéns pelo teu cantinho.
Beijo beijo
Está com um aspecto absolutamente delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos