Ingredientes
Para cozer o polvo:
1 polvo congelado
1 cebola inteira
1 fio de azeite
Sal e pimenta
Para o polme:
Usámos o preparado de polme da ESPIGA, mas pode passar por ovo batido e farinha.
Para o arroz
200g de arroz
1 lata de tomate em calda
1 Cebola
1 alho
50ml de azeite
Salsa picada
Sal e pimenta
Preparação
Coza o polvo com a cebola inteira, o azeite, sal e pimenta, na panela de pressão durante 30 minutos. Retire o polvo e deixe arrefecer. Corte o polvo de forma a que as patas fiquem inteiras e corte só as pontas e a cabeça do polvo. Estas pontas das patas e a cabeça pique bem e reserve para colocar no arroz.
Para fazer este filetes divinos usámos o preparado de Polme da ESPIGA. Fizemos o polme conforme indicado na embalagem e passámos por ele os braços do polvo. Se os braços forem muito grossos, corte-os na vertical em filetes. Neste caso o polvo era pequeno e por isso deixámos os braços inteiros. frite em óleo quente até alourar e escorra em papel absorvente.
Sugestão:
Como nos sobrou polme, que continha restos dos braços do polvo, juntámos uma cebola bem picada, salsa e coentros picados e fizemos umas pataniscas :)
Para fazer o arroz: faça um refogado com o azeite, a cebola e o alho picado e em seguida junte o tomate pelado em pedaços pequenos. Se quiser pode juntar um pouco de vinho branco. Junte o arroz e os restos do polvo picados que reservou. Junte cerca de 600ml da água da cozedura do polvo e deixe cozer. No final junte salsa picada.
Sirva os filetes do polvo com o arroz e decore com raminhos de salsa.
Bom Apetite :)
Nem imaginas como eu e o meu marido adoramos este prato e tem um aspecto bem apetitoso,
ResponderEliminarbeijinhos e obrigado por partilhares!!
Gosto imenso de filetes de polvo adoro polvo, mas arroz de polvo não é para mim portanto hoje me contento com os filetes eheheh
ResponderEliminarBeijinhos
Que refeição tão saborosa!
ResponderEliminarGostei de tudo, tanto os filetes como o arroz ficaram excelentes.
uma maravilha adorei ficou muito bom beijinhos
ResponderEliminarAdoro polvo de qualquer maneira! :)
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