Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes
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Precisamos de:
1 ovo
Sal
250ml de azeite
Como fazer:
- Coloque o ovo inteiro dentro do copo. Feche com a tampa, coloque o copo doseador e programe na velocidade seis para misturar.
- Vá deitando o azeite por cima, aos pouco da tampa e não necessita de levantar o copo doseador, porque o azeite vai pingar por si.
- Vá deitando o azeite. Esta operação demora 5 minutos
Dicas: Esta é a base da maionese, pelo que posteriormente pode acrescentar o sabor aos seu gosto. (alho, mostarda, ketchup, caril, pickles....etc...)
Pode também fazer a maionese só com a gema (pelo que fica mais consistente, mas tenha em atenção que no copo deve por no mínimo duas gemas e pode também substituir o azeite por óleo).
Se a maionese ficar muito dura adicione sumo de limão até estar na consistência desejada
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Lúcia Costa - O Barriguinhas