Receita elaborada e fotografada por : Lúcia Fernandes
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Precisamos de
1 cebola descascada em quartos
2 dentes de alhos
50g de azeite
3 cebolas descascadas e cortadas em rodelas bem finas
200g de tomate em pedaços e sem pele
800g de bifes de atum cortados em quadrados
100g de vinho
150g de água
1 folha de louro
1 caldo de peixe
Sal e pimenta
Como fiz
Regue os bifes de perú regados com sumo de limão e coloque a escorre no cesto e reserve.
No jarro coloquei a cebola em quartos, os alhos, o tomate e o azeite. 7 minutos - 120º - velocidade 1
Juntar a cebola em rodelas finas. 8 minutos - 120º - velocidade 2
Adicionei o atum em pedaços escorridos, o caldo de peixe, o vinho, o louro e a água. Tempere de sal e pimenta. 15 minutos - 110º - velocidade 2.
Acompanhe com batata cozida.
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Lúcia Costa - O Barriguinhas