Bolo Rainha "com o toque final de Rei"

Ligar a Mycook na velocidade 9 e introduzir a casca da laranja através do bucal - 30 segundos. Passe com a espátula no interior do jarro para juntar os restos da laranja.

Adicione, a água, os ovos, o sal, o vinho do Porto, o açúcar, a manteiga, a farinha e o fermento. Programe 6 minutos - AMASSAR. No meio deste tempo junte através do bucal duas colheres de sopa de farinha e deixe terminar.

Polvilhe com farinha o alguidar onde vai levedar a massa, verta a massa e volte a polvilhar com farinha e a envolver a massa em farinha. Tape de forma a que fique bem aconchegado e deixe repousar num local abrigado do frio, para que a massa dobre o volume. Ao fim de cerca de 5 horas... Ligue o forno a 180º.

Coloque a massa em cima de uma bancada enfarinhada e envolva a massa. Abra a massa e coloque os frutos secos do seu agrado. Misture os frutos secos na massa e faça um rolo. Una as pontas do rolo para obter a forma tradicional do bolo rei. No meio pode colocar um copo metálico untado com óleo ou faça uma bola com papel de alumínio para evitar que o bolo feche. Por cima decore com mais frutos secos  e outros do seu agrado. Pincele com o ovo. vai ao forno cerca de 25 minutos ou até estar cozido.

Forma tradicional de fazer aqui: http://www.obarriguinhascomebem.com/2011/01/bolo-rainha.html











Bom Apetite :)