Bolo de Chocolate sem Farinha

Ingredientes
150g de chocolate preto em barra
150g de chocolate de leite simples
225g de açúcar em pó
180ml de agua a ferver
225g de manteiga com sal a temperatura ambiente
6 ovos (separe as gemas das claras)
1 colher de chá de café instantâneo
1 colher de sopa de essência de baunilha
Para a cobertura
Morangos e natas a gosto

Preparação na Mycook
Unte uma forma redonda sem buraco e forre-a com papel vegetal ou papel manteiga. Aqueça o forno a 180º. Coloque a pá misturadora e bata as claras - 8 minutos. Reserve. Limpe e seque o jarro ou entao bata as claras a parte. 1º pulverize o açucar 15 seg | veloc.10. Introduza os chocolates em pedaços - 20 segundos | velocidade 10. Junte a agua a ferver, a manteiga, as gemas, o café e a essência de baunilha. 30 segundos - velocidade 7.
Envolva a massa nas claras em castelo sem bater muito. Coloque o preparado na forma e leve ao forno durante 45 a 55 minutos. O cimo do bolo deve ficar rachado como as falhas do deserto. deixe o bolo arrefecer completamente na forma (vai baixar um pouco, mas e normal) e depois meta-o no frigorífico durante algumas horas. Desenforme e sirva com os morangos e natas batidas.
Dica: pode substituir as frutas a seu gosto.

Preparação tradicional: Num robô de cozinha pique os chocolates juntamente com o açúcar ate obter uma mistura fina. Junte a agua a ferver, a manteiga, as gemas, o café e a essência de baunilha e mexa bem. Bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.





Bom Apetite :)

Fonte: As voluptuosas Receitas de Miss Sahl

8 Barriguinhas Comentaram

  1. provei uma vez um bolo de chocolate sem farinha e é uma verdadeira tentação!! super delicia com os morangos!! bjks

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  2. fica com um ar tosco mas delicioso!!!!

    hei de experimentar:)

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  3. Fiquei com a pulga atras da orelha, nunca fiz um bolo sem farinha e este está tentador!!
    bjus
    Cila

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  4. Muito interessante esse bolo, pra mim é novidade. Amei
    Bjs e ótimo domingo
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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  5. wuau wuau mas que maravilha que nos trazes adorei ficou 5* bjs

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  6. A tua companhia, e uma fatia deste bolo, era o serao perfeito!!!
    Fiquei a matutar como seria o interior.... Ai nao quero pensar que me babo toda!!!
    Uma maravilha, minha querida!!
    Um beijinho,
    Mena.

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas