Abacaxi Caramelizado com Especiarias e Vinho do Porto

Ingredientes
4 Rodelas de Abacaxi
2 Colheres de sopa de vinho do Porto
2 Colheres de sopa de mel
2 Colheres de sopa de açúcar amarelo
1 Pau de Canela
1 Estrela de aniz
Casca de 1 laranja

Preparação
Corte 4 rodelas generosas do abacaxi, retire a casca  e o centro. Pode cortar as fatias ao meio ou optar por deixá-las inteiras.
Leve todos os outros ingredientes num tacho e leve ao lume e deixe ferver para que fique um molho mais encorpado e caramelizado (cerca de 4 minutos).
Insira as fatias de abacaxi e deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 15 a 20 minutos.
(vá virando as fatias para que absorvam a calda de ambos os lados.


Bom Apetite :)