Bolo de Mel de Rosmaninho

Ingredientes
6 Ovos
125g de açúcar
250ml de mel de rosmaninho
50ml de azeite
225g de farinha de trigo
1 Colher de sobremesa de fermento
1 Colher de sobremesa de erva doce
1 Colher de chá de canela

Preparação
Misture os secos e reserve.
Ligue o forno a 180º.
Unte uma forma com margarina e polvilhe de farinha.
Numa taça bata bem os ovos com o açúcar até ficar esbranquiçada e volumosa.
Aqueça o mel com o azeite e verta para os ovos mexendo sempre.
Junte a mistura anterior, em fio, aos secos peneirados e vã envolvendo bem sem bater.
Verta a massa na forma e leve ao forno já quente durante cerca de 40-45 minutos.

Deixe arrefecer, desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite :)