Bacalhau Conventual

Espaço para Saborear!

Ingredientes

600 g de bacalhau
300 g de cenoura
200 g de batata
2 cebolas
1,2 l natas
3 dentes de alho
1,2 l leite
100 g de farinha
200 g de margarina
Sal, pimenta, alho e açafrão
6 dl de azeite
Meia alface

Preparação

• Coza o bacalhau.
• Rale a cenoura, pique a cebola e o alho e coloque tudo a refogar com azeite.
• Descasque as batatas e corte-as aos cubos para as cozer de seguida.
• Depois, desfie o bacalhau e junte-o ao refogado, juntamente com as batatas.
• Faça um molho branco e junte-o ao preparado
• Leve ao forno a gratinar e, por fim, sirva bem quente.
• Acompanhe com uma salada de alface com cenoura ralada e tomate.

Molho Branco:
Derreta a margarina, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea
Aos poucos, acrescente o leite, as natas e bata, constantemente, para não encaroçar.
Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta

Bom Apetite :)