Bolinhas de Abóbora

Cozinhar é como contar uma história, com princípio... meio... e sem fim! Pois a memória dos sabores e dos aromas é eterna.


Ingredientes

750 g de farinha de trigo
30 g de fermento de padeiro
5 ovos
1 kg de abóbora cozida e escorrida
Água morna
Óleo
Açucar e canela para polvilhar

Preparação

Junte a farinha com o fermento desfeito num pouco de água morna, os ovps e a abóbora cozida em puré. Amasse tudo muito bem, tape e deixe repousar durante 24 horas.
Com o auxilio de uma colher de sopa, retire porções de massa e frite-as em óleo quente. Deixe-as escorrer sobre papel absorvente e polvilhe-as com açucar e canela.

Bom Apetite :)

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Lúcia Costa - O Barriguinhas