Cozinhar é como contar uma história, com princípio... meio... e sem fim! Pois a memória dos sabores e dos aromas é eterna.
Ingredientes
1 kg de abóbora
750 g de açúcar
2 paus de canela
Raspa de 1 laranja
Preparação
De um dia para o outro coloque a abóbora (descascada, limpa de pevides e cortada em pedaços) dentro de um tacho com o açúcar.
No dia a seguir leve ao lume com a raspa da laranja e os paus de canela. Deixe cozer muito bem e mexa de vez em quando. Coza até a abóbora se desfazer bem, mexendo sempre até ficar com a textura do seu agrado. Se quiser pode passar pela varinha mágica.
Divida por potes de vidro e deixe arrefecer.
É óptima para acompanhar com requeijão ou barrada em tostas.
Bom Apetite :)
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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas