Ingredientes
250 g de coco
250 g de açúcar
1 colher de sopa de farinha
1 colher de chá de fermento
6 ovos
Raspa de 1 limão
Margarina
Cerejas em calda
Preparação
Misture o coco, o açúcar, a farinha e a raspa do limão. Adicione os ovos e misture bem.
Coloque, montinhos do tamanho de nozes, num tabuleiro untado e forrado a papel vegetal (untando novamente com margarina) ou em forminhas de papel frizado (neste caso não precisa untar), com a ajuda de uma seringa de cozinha. Por cima de cada bolinho coloque metade de uma cereja em calda.
Leve ao forno a 180º, cerca de 20 minutos.
Bom Apetite :)
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Lúcia Costa - O Barriguinhas