Pasteís de Bacalhau Especiais

250 g de bacalhau demolhado

200 g de batatas

1/2 cebola

1 c. de sopa de salsa picada

1 cálice de vinho do porto

3 a 4 ovos

Sal

Pimenta

Noz moscada

Óleo para fritar

Coza as batas com casca. despois de cozidas, retire a pele e reduza a puré.

Coza o bacalhau, escorra, retire as espinhas e a pele. Coloque dentro de um pano limp e grosso e esfregue até o bacalhau ficar em fios.

Numa tigela junte o puré de batata, o bacalhau, a cebola bem picadinha, a salsa picada, o vinho do porto. Tempere com sal e pimenta e noz-moscada. Adicionam-se os ovos inteiros, um a um, ligando bem a massa até estar com uma boa consistência.

Moldam-se os pasteis com a ajuda de duas colheres de sopa e fritam~se em óleo abundante e bem quente.

Bom Apetite :)