325 g de açúcar
2 dl de água
18 gemas
Açúcar em pó para polvilhar
Forminhas de papel frisado
Preparação
- Num tacho, leve o açúcar e a água ao lume, deixe ferver durante 7 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Junte depois as gemas ao preparado anterior, mexa bem e leve novamente ao lume, mexendo sem parar até engrossar. Retire do lume e deixe arrefecer.
- Molde bolinhas com as mãos polvilhadas com o açúcar em pó. Coloque-as dentro de forminhas de papel frisado e sirva.
Bom Apetite :)
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Lúcia Costa - O Barriguinhas