Bolo de Caramelo

Ingredientes

5 ovos

1 chávena de chá de caramelo liquido

2.5 dl de azeite

400 g de açúcar

500 g de farinha de trigo

1,5 dl de água quente

1 colher de chá de fermento

1 cálice de vinho do Porto

1 pitada de noz moscada

60 g de passas

Preparação

Bata o açúcar com os ovos, até obter um creme. Adicione o azeitem, e depois, alternadamente, a farinha e o caramelo, o vinho do Porto e a noz moscada. Junte a água quente, a pouco e pouco, e as passas (previamente passadas por farinha) e envolva, sem bater. Leve ao forno em forma untada com mahteiga e polvilhada com farinha, durante cerca de 1 hora e 15 minutos.

Bom Apetite :)