Cachaço de porco com Sumo de Laranja

Ingredientes

600 g de carne de porco do cachaço

Massa de pimentão

8 batatas com casca

Sumo de 1 laranja

0,5 dl de vinho branco

Sal, Pimenta e orégãos

Pimentão doce em pó

Margarina

Banha

Azeite

Preparação

Barre a carne com a massa de pimentão e deixe marinar durante cerca de 3 horas.

Unte um pirex com banha e coloque a carne. Regue com o sumo da laranja.

Lave as batatinhas e corte-as ao meio. Disponha-as no tabuleiro à volta da carne. Tempere as batatas com sal, pimenta, orégão e pimentão doce. Regue com azeite e com o vinho branco. Coloque nozinhas de margarina por cima das batatas.

Leve a forno médio até a carne a s batatas estarem cozidas. Durante cerca de uma hora e meia.

Aproveitámos o forno para cozer batata doce. Envolvendo cada uma, depois de bem lavadas e secas com um pano, em papel de alumínio. Espete com um palito para verificar se estão cozidas.

Bom Apetite :)