Coroa com frutos secos

500 g de farinha

30 g de fermento de padeiro

5 dl de água morna

80 g de manteiga

Raspa de 1 limão

2 ovos

2 dl de leite

1 colher de sopa de adoçante em pó

50 g de miolo de pinhão

50 g de amêndoa palitada torrada

50 g de miolo de noz

Ovo batido q.b.

Misture 100 g de farinha com o fermento e água até obter uma bola de massa. Adicione os restantes ingredientes, excepto os frutos secos, e envolva-os para formar uma massa homogénea. Junte metade dos frutos secos e deixe o preparado a levedar, durante 45 minutos. Molde uma coroa com a massa. Pincele-a com o ovo batido. Polvilhe-a com os restantes frutos secos e deixe levedar mais 30 minutos. A meio deste tempo ligue o forno a 180º. Coza a coroa no forno durante 40 minutos. Retire e sirva morna ou fria.

Bom Apetite :)