Pudim de Leite Condensado

5 dl de leite

1 casca de limão

12 ovos

100 g de açúcar

1 lata e meia de leite condensado

3 dl de água

Manteiga e açúcar

Comece por untar uma forma de pudim com manteiga e polvilhe com açúcar. Reserve. Ligue o forno a 160º. Em seguida, leve o leite ao lume com a casca de limão, até ferver. À parte, bata os ovos com o açúcar e junte-lhes depois, em fio e mexendo sempre, o leite a ferver. Acrescente uma lata de leite condensado e a água e misture bem. Passe tudo por um passador de rede fina e transfira para a forma. Coza em banho maria, durante cerca de 1 hora. Desenforme frio e regue com o restante leite condensado. Sirva fresco.

Bom Apetite :)