Sopa de Ervilhas com Coentros

10 de março de 2011
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Ingredientes

1 cebola
1 alho francês
4 colheres de sopa de azeite
500g de ervilhas
600 ml de caldo de legumes
200 ml de natas light
1 molho de coentros

Preparação

Corte a cebola em cubos e o alho francês e coloque numa panela com o azeite e deixe refogar. Acrescente 2/3 das ervilhas e reserve as restantes. Junte o caldo dos legumes. Tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozer cerca de 10 minutos. Adicione as natas e coentros picados a gosto. Triture a sopa muito bem. Pouco antes de servir junte as restantes ervilhas e deixe ferver mais 5 minutos. Sirva a sopa polvilhada com folhas de coentros.

Bom Apetite :)

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2 Barriguinhas Comentaram

  1. sofia10 de março de 2011 às 13:25

    parabens pelo blog. gostei bastante. tb tenho um cantinho se quiser visitar a morada é
    http://ensaiosculinarios.blogspot.com/
    beijocas

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  2. Susana10 de março de 2011 às 20:56

    Olá

    Fui ali pela sofia (ensaiosculinarios) que "raptei" o seu blog... e gostei muito as suas receitas, parabens.

    Beijinhos,

    http://aspapinhasdosbabinhos.blogspot.com/

    ResponderEliminar

Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas