Pudim de Chocolate Intenso

(para as medidas utilizámos uma chávena de chá)

6 ovos

3 chávenas de leite

2 latas de leite condensado das pequenas

200g de chocolate em pó

2 colheres de sopa de maisena

2 colheres de chá de essência de baunilha

1 chávena de açúcar bem cheia

e 1/3 da chávena com água

Vamos fazer o caramelo.

Coloque o açúcar directamente na forma de chaminé e leve em cima do bico do fogão

Quando começar a caramelizar, já adicionando a água lentamente e deixe terminar o caramelo. 

Retire do lume, espalhando o caramelo pela forma, com cuidado para não se queimar e reserve.

Para o pudim, basta colocar todos os ingredientes numa taça grande  e bata com a batedeira durante, pelos menos 5 minutos, até estar tudo bem envolvido.

Coloque o preparado na forma e leve ao forno em banho-maria durante cerca de 60 minutos até estar bem cozido. Retire a forma do lume e deixe arrefecer completamente. Leve ao frigorífico algumas goras para ficar bem fresco. Eu costume fazer esta sobremesa de um dia para o outro. Para desenformar, mergulhe a forma em água quente alguns segundos e separe o pudim da forma com a ajuda de uma faca. Rode a forma para garantir que o pudim se desprendeu da forma. E finalmente debruce a forma sobre um prato de servir. Decore a gosto.

Bom Apetite :)