Bolos de Arroz

Comprei estas formas e o papel à nossa querida Helia. Se quiserem já sabem... é só encomendar!
Finalmente decidi utilizá-las pela primeira vez para fazer os Bolos de Arroz.
Não estão com o aspecto que pretendia, mas estão realmente uma delícia! (como não tinha farinha de arroz em casa, pulverizei na minha Mycook o arroz e fiz farinha). O tabuleiro não era plano e alguma massa saiu por baixo das formas. LOL. Mas nestas coisas de cozinha é mesmo assim.... por isso aqui partilho os meus quase bolos de arroz... nem imaginam o sabor..... ESTÃO MESMO BONS :) 

Ingredientes
Casca de um limão (ou raspa)
Casca de uma laranja (ou raspa)
150g de açúcar
2 ovos
75g de margarina
1 pitada de sal
350g de farinha de arroz (ou 350g de arroz carolino + 100g de farinha de trigo)
1 colher de sopa de fermento em pó


Preparação na Mycook
Como não tinha farinha de arroz. Pulverizei 350g de arroz 1.5 minuto - velocidade 10. Reservei.
Pulverizar as cascas do limão ou da laranja - 30 segundos - velocidade 10.
Juntei o açúcar, os ovos, o sal, a manteiga e o leite - 5 minutos - 40º - velocidade 4
Adicionei a farinha de arroz (que fiz) e mais 100g de farinha normal. 30 segundos - velocidade 5. Caso tenha a farinha de arroz, ponha só essa.
Deixei descansar cerca de 1 hora.
Dividi pelas formas e levei ao forno a 190º - cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.

Preparação Tradicional
Misture o açúcar, a manteiga, a raspa do limão e da laranja e o sal. Mexa bem. Junte depois os ovos, mexendo bem. Acrescente o leite em fio, a farinha, o fermento e mexa. Deixe a massa repousar cerca de 1 hora. Após a massa ter descansado, mexa-a com uma colher de sopa e encha os arcos, ou as formas forradas com papel vegetal, até 2/3 da sua capacidade. Vai ao forno a 190º - cerca de 30 minutos. Deixe arrefecer antes de servir.

Bom Apetite :)