Esta delícia foi-me trazida pela minha querida amiga Ana Paula, escrita num pedaço de papel e que ela tirou de uma revista da D. Isaura :) As voltas que dão as receitas! E cá estou eu a partilhar...
Ingredientes
400g de cenoura
1 pau de canela
Casca de 1 limão
1 pitada de sal
25g de fermento padeiro
200g de farinha
50ml de leite (50g)
2 ovos
Raspa de 1 laranja
100g de nozes partidas
1 cálice de vinho do porto (este ingrediente acrescentei eu)
Óleo para fritar
Açúcar e canela para passar
Preparação.
Cozer a cenoura com a pitada de sal, a casca do limão, o pau de canela. Escorre da água e reduzir a puré (deixar escorre bem para retirar o excesso de água).
Desfazer o fermento no leite aquecido, juntar ao puré de cenoura e mexer.
Adicionar os ovos, a raspa da laranja, o vinho do Porto e a farinha, mexendo sempre.
Envolver as nozes partidas. Deixar repousar pelo menos 1 hora, tapando com um pano de cozinha.
A massa deverá ter dobrado o volume. Aquecer bem o óleo e fritar colheres de sopa desta massa até estarem douradinhas. Retirar, escorre em papel absorvente e passar na mistura de açúcar de canela.
Boas Festas!
Ingredientes
400g de cenoura
1 pau de canela
Casca de 1 limão
1 pitada de sal
25g de fermento padeiro
200g de farinha
50ml de leite (50g)
2 ovos
Raspa de 1 laranja
100g de nozes partidas
1 cálice de vinho do porto (este ingrediente acrescentei eu)
Óleo para fritar
Açúcar e canela para passar
Preparação.
Cozer a cenoura com a pitada de sal, a casca do limão, o pau de canela. Escorre da água e reduzir a puré (deixar escorre bem para retirar o excesso de água).
Desfazer o fermento no leite aquecido, juntar ao puré de cenoura e mexer.
Adicionar os ovos, a raspa da laranja, o vinho do Porto e a farinha, mexendo sempre.
Envolver as nozes partidas. Deixar repousar pelo menos 1 hora, tapando com um pano de cozinha.
A massa deverá ter dobrado o volume. Aquecer bem o óleo e fritar colheres de sopa desta massa até estarem douradinhas. Retirar, escorre em papel absorvente e passar na mistura de açúcar de canela.
Boas Festas!
Adoro os sonhos com frutos secos, a minha avo sempre os fez com pinhões e eram tão bons...
ResponderEliminarbeijinhos e Feliz Ano Novo,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Nunca fiz com frutos secos mas como adoro nozes, devem ser ótimos.
ResponderEliminarBom Ano 2013
Bjs
Quando faço é sempre de cenoura para agradar a todos! gostei da ideia de juntar nozes, um bom ano novo e que 2013 traz muita saúde e alegria. bjks
ResponderEliminarAdoro sonhos, estes estão originais e com o vinho do porto ainda ficam melhores.
ResponderEliminarFeliz Ano Novo!
beijinhos
Mariana
gostopelossabores.blogspot.com
Que belos sonhos e de cenoura agradam-me.
ResponderEliminarDesejo-te um Feliz 2013.
bjs
Um Feliz ano 2013!
ResponderEliminarBeijinhos,
Carla
Que aspecto maravilhoso, já comia uma!
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