Salada de Ovo e Bacon

Neste Natal recebi alguns presentes e adorei todos ♥ Mas este foi muito especial! Para além do livro que há muito desejava ter, foi-me oferecido pela minha filha... Já o li todo (verdade, eu leio livros de cozinha!). Escolhi 53 receitas, as quais vou tentar reproduzir durante este ano! A primeira vamos saborear hoje ao jantar: uma salada fresca leve de bacon e ovo cozido com molho de mostarda! Vamos passar a ter uma etiqueta "Nigella", onde colocaremos estas receitas à medida que formos experimentando.
As receitas serão publicadas a seu tempo no sítio do costume
♥ www.obarriguinhascomebem.com ♥


Ingredientes
Alface frisada, Alface roxa e Rúcula (cerca de 100g)
1 colher de sopa de azeite
150g de Bacon
4 Ovos
1 colher de sopa de mostarda de Dijon
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 colher de chá de molho inglês
1 colher de chá de vinagre de sidra
1 colher de sopa de coentros picados

Preparação
Lavar as alfaces e cortá-las para a salada.
Cozer os ovos 5 minutos e deixar arrefecer.
Fritar o bacon no azeite até ficar estaladiço. Tirar o bacon com uma espumadeira e colocar em cima de papel de cozinha para que absorva a gordura.
Numa taça coloque as alfaces, o bacon e os ovos cortados em meias luas.
Para fazer o molho: aproveitar o suco da fritura do bacon e colocar numa taça, juntamente com a mostarda, o vinagre balsâmico, o molho inglês, o vinagre de sidra e a salsa. Mexer bem e servir a salada com este molho.

Uma delícia!


Bom Apetite :)

10 Barriguinhas Comentaram

  1. Uma saladinha maravilhosa, perfeita para mim!!!
    Beijinho

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  2. Que saladinha deliciosa!!!
    Vou levar comigo :)
    Beijinho!
    Bom fim de semana!
    Cláudia

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  3. Gosto imenso da Nigella, costumo ver os seus programas.
    A tua sugestão é fantástica, que maravilha!

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  4. Olá Lúcia,
    partilho contigo o fascínio pelos livros de culinária. Vou gostar de acompanhar esta tua nova rubrica. A salada tem um ótimo aspeto e o molho dá-lhe um toque especial e bem saboroso.
    Bjs

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  5. Ficou uma salada bem ao meu gosto,esta uma delicia.
    Bom fim de semana
    bjs

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  6. Adoro as receitas da Nigella e esta ficou fantástica.

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  7. Tem razão pelos ingredientes só pode ser mesmo uma delicia.
    Beijinho

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  8. Lucia, que aspecto fantástico! Deu-me vontade de almoçar novamente hehehe beijocas e bom fim de semana :)

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  9. Adoro esse livro Lúcia! Assim como adorei esta sugestão! Obrigado!!

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  10. Lúcia,...eu vi ela a fazer esta receita na televisão e adorei,...agora tenho aqui a prova viva de que realmente é deliciosa e fácil de a fazer,...
    Beijinhos,
    Bom fim-de-semana!
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas