Migas de Bacalhau e Cenoura com Broa

Ingredientes
300g de broa de milho
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de salsa
30g de azeite
sal e pimenta
500g de lascas de bacalhau ou palopo
2 cebolas
4 dentes de alho
2 cenouras
50g de azeite
1 folha de louro
sal e pimenta
300g de espinafres

Preparação Tradicional
Triturar a broa, juntamente com os 2 dentes de alho, a salsa, o azeite, temperar de sal e pimenta. Reservar.
Escalde os espinafres em água fervente e reserve.
Refogar os restantes alhos no azeite até que a cebola fique translúcida.
Juntar o bacalhau desfiado e demolhado, a cenoura ralada e deixar cozinhar cerca de 5 minutos.No fundo de um pirex colocar metade da broa ralada, depois o bacalhau, a seguir os espinafres e por último a restante broa. regar com um fio de azeite e levar ao forno até que a broa fique crocante.

Preparação na Mycook
No jarro inserir a broa em pedaços, os 2 dentes de alho, a salsa, o azeite, temperar de sal e pimenta e ralar 10 segundos - Velocidade 9/10. Reservar. Escalde os espinafres em água fervente e reserve.
Sem lavar o jarro, colocar as cebolas, os restantes alhos e o azeite. refogar 4 minutos - 120º - velocidade 1
Juntar as cenouras em pedaços - 5 minutos - 110º - veloc.2
Turbo 2x
Juntar o bacalhau e envolver com a espátula. 5 Minutos - 110º - veloc.2
No fundo de um pirex colocar metade da broa ralada, depois o bacalhau e por último a restante broa. regar com um fio de azeite e levar ao forno até que a broa fique crocante.

Bom apetite :)