Bolo de Profiteroles Com Base de Bolo Mousse de Chocolate

Aqueça o forno a 200º
Levar um tacho com fundo grosso ao lume com a água com a margarina, a casca de limão e o sal.
Quando a água ferver adicionar a farinha de uma só vez. Retire do lume e mexer muito bem e rapidamente com a colher de pau. Leve novamente ao lume para secar a massa, mexendo sempre até formar uma bola que se separe das paredes do tacho.
Retirar do calor e deixe arrefecer um pouco. Deite agora os ovos, um de cada vez batendo bem. O ovo seguinte só deverá ser adicionado depois do anterior ter sido totalmente absorvido. Continue a bater até a massa obter brilho.
Sobre um tabuleiro untado e com um saco de pasteleiro disponha a massa em montinhos.
Reduza o calor do forno para 160º e coloque-os no forno, deixe a massa secar com a porta do forno entreaberta. Ficam douradinhos e com um aspecto bem fofo.

Ingredientes do recheio

600ml de natas frescas

4 Colheres de sopa de açúcar

2 Saquetas de Chantifix da Royal

Topping de chocolate

Morangos para decorar

Montagem

Depois de os profiteroles estarem frios, bater muito bem as natas com o açúcar até estarem firmes e no fim bater mais um pouco juntando o chantifix. Com um pouco das natas faça uma cama por cima da base de bolo. Rechear os profiteroles com as restantes natas e ir colocando-os em cima do bolo. Ir vertendo o topping de chocolate nos profiteroles.

Decorar com os morangos.

Estas quantidades fazem um bolo grande, que dá à vontade para 20 pessoas.

Bom Apetite :)