Tarte de Coco

Esta é uma receita da Vaqueiro à qual alterei um pouco o recheio e ficou deliciosa.


Ingredientes para a massa
200g de farinha
75g de açúcar
100g de margarina Vaqueiro
1 Ovo

Para o recheio
400g de açúcar
1 dl de água
Casca de 1 limão e Raspa de 1 limão
4 ovos + 4 gemas
140g de coco ralado

Preparação
Ligue o forno a 180º.
Para a massa:  Misturar a farinha com o açúcar, juntar a manteiga e amassar com as pontas dos dedos. Junte o ovo e amasse bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados. Forre a base de uma tarteira e deixe repousar enquanto faz o recheio.
Leve ao lume um tacho com o açúcar a água e a casca de 1 limão. Deixe ferver 5 minutos e desligue.
Numa taça bata os ovos com o coco muito bem e misture a calda de açúcar em fio sem parar de mexer. Adicione a raspa de 1 limão e envolva.
Coloque este preparado na tarteira e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Bom apetite :)

16 Barriguinhas Comentaram

  1. adoro coco, portanto... gostoooooooooo!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Adoro coco e essa tarte fazia as minhas delicias.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

    ResponderEliminar
  3. Adro sobremesas com coco, tem um aspecto delicioso

    ResponderEliminar
  4. Que aspecto maravilhoso :)) adoro tartes e bolos de coco!
    Beijinhos
    http://comidinhasdakelly.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  5. Olá

    Adoro tartes e adoro coco

    Esta está cá com um aspeto...

    Beijinhos
    Ana
    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  6. Adoro tartes de coco e achei a tua uma delicia.
    Bjs

    ResponderEliminar
  7. Parece de facto maravilhosa!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Gostei mesmo desta sugestão, vou levar comigo!

    ResponderEliminar
  9. Adoro coco e esta receita ia fazer sucesso cá em casa!
    beijinhos e bom fim de semana

    Paula
    www.partilhandosaboresereceitas.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  10. Que maravilha Lúcia :) Adoro coco!

    ResponderEliminar
  11. Olá Lucia!
    Óptimo aspecto e acredito que o paladar o supere.
    Gosto muito de coco e já comi muito e fresco, acabado
    de deixar o coqueiro.
    Beijinho

    ResponderEliminar
  12. Com esse recheio deve ter ficado deliciosa!
    bjs

    Mariana

    ResponderEliminar
  13. A fatia ficou divinal, com um aspeto, que mesmo depois de jantar e comer um geladinho, ainda tinha espaço para um bela fatia desta tarte de coco.

    Beijos

    ResponderEliminar
  14. Adoro coco e a tua tarte esta com aspecto delicioso.
    Bom fim de semana.

    Beijinhos,

    Susana
    As Papinhas dos Babinhos

    ResponderEliminar
  15. Olá,
    Adora tarte de coco. Esta está com um aspeto delicioso.
    Bjs e bom fim de semana

    ResponderEliminar

Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas