Bolachas de Manteiga com Recheio de Doce de Framboesa - Para um aniversário muito especial!

Ingredientes
125g de manteiga
125g de açúcar
1 pitada de sal
1 Saqueta de açúcar baunilhado
3 ovos
500g de farinha
10g de fermento em pó

Doce de framboesas ou outro da sua preferência)

Preparação
Aqueça o forno a 200º
Bater a manteiga com os açúcar e o sal. Juntar os ovos e bater. Ir juntando a farinha, mexer e terminar a amassar com as mãos. Faça uma bola, polvilhe com pouca farinha, embrulhe em película aderente e leve ao frio durante cerca de 30 minutos.
Reduza o forno para 180º
Estenda a massa não muito fina e corte as bolachas a seu gosto. Leve ao forno em tabuleiros forrados com papel vegetal durante cerca de 15 a 20 minutos (não deixe cozer muito para não ficarem muito duras).
Retire do forno e coloque numa grelha para arrefecer.
Recheie a base de uma das bolachas e cole a outra por cima.

Preparação na Mycook
Manteiga, açúcares e sal - 30 segundos - velocidade 5
Juntar os ovos - 1 minuto - velocidade 5
Adicionar a farinha - 30 segundos - velocidade 5/6
 Faça uma bola, polvilhe com pouca farinha, embrulhe em película aderente e leve ao frio durante cerca de 30 minutos.
Reduza o forno para 180º
Estenda a massa não muito fina e corte as bolachas a seu gosto. Leve ao forno em tabuleiros forrados com papel vegetal durante cerca de 15 a 20 minutos (não deixe cozer muito para não ficarem muito duras).
Retire do forno e coloque numa grelha para arrefecer.
Recheie a base de uma das bolachas e cole a outra por cima.


Bom Apetite :)