Bolo de Lima com Cobertura de Glacé


Ingredientes
3 Limas
380g de açúcar
5 ovos
180g de óleo
1 Saqueta de açúcar baunilhado
430g de farinha com fermento
1 Colher de sopa de fermento em pó
2 Colheres de sopa de sementes de papoila

Para o Glacé
2 claras
250g de açúcar em pó
Sumo e raspa de 1 lima

Preparação
Colocar no copo misturador, as limas, os açúcares, os ovos, o óleo e triturar na velocidade máxima durante 2 minutos. Juntar a farinha e o fermento e mexer até obter uma mistura homogénea. Envolva as sementes de papoila. Verta a massa na forma untada com margarina e polvilhada de farinha e leve ao forno aquecido a 180º durante cerca de 30 a 35 minutos.
Retire e espere 10 minutos antes de desenformar. Deixe arrefecer.

Para fazer o glacé
Bata as claras com o sumo da lima e quando começar a fazer espuma vá adicionando o açúcar em pó e bata bem durante pelo menos 8 minutos até que ganhe volume e obtenha uma espécie de merengue.
Depois do bolo arrefecido cubra com este glacé e polvilhe com a raspa da lima.


Bom Apetite :)

12 Barriguinhas Comentaram

  1. Lúcia, adoro o glacé por cima do bolo com a raspa de lima! Fica muito bonito! Já comia uma fatia :)

    Beijinhos,
    Mafalda

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  2. Que bolo fantástico! Adoro bolos com glacé, cítricos...está mesmo uma maravilha*

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  3. hummm...que delicia! Esse glacé da-lhe um toque delicioso :)

    beijinhos :)

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  4. Ficou lindo e a cobertura dá-lhe um aspecto guloso!

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  5. Hoje já somos 3 na blogosfera portuguesa a postar bolos com lima! :-D Assim se prova que é um ingrediente maravilhoso. Este teu bolo tem um ar divinal!

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  6. Que bolo tão lindo! Hum... imagino o sabor da lima em cada dentada numa fatia desse bolo maravilhoso.

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  7. Olá Lucia

    Fazer bolos deliciosos como este e depois não comer!!!!! gabo-te a coragem :-D eu não era capaz

    Beijokas

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  8. Hummm que belo bolinho. Já comia uma fatia!
    Bjn
    Márcia

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  9. Tem um aspecto fabuloso!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Muito bom estar de volta e rever as delicias que as amigas prepararam, adorei seu bolo, ficou lindo com esse glacê. Adoro bolos cítricos e achei excelente a receita. Beijinhos, ótima semana

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas