Doce de Pêra e Chocolate

Confesso que gosto de experimentar coisas novas, mas estava um pouco céptica em relação a este doce!
Mas é realmente bom... sabe a pêra e a chocolate :).... e a conjugação é ótima, tendo em conta os restantes ingredientes.


Ingredientes
1Kg de pêras
750g de açúcar
2 Colheres de sopa rasas de chocolate em pó
1 Vagem de baunilha
1 Cálice e brandy ou vinho do Porto
1 Pau de canela

Preparação
Cortar as pêras em quartos, retirar o caroço, mas não retirar a casca. Cortar em pedacinhos.
Colocar no tacho com o açúcar, o pau de canela, o chocolate, o brandy.
Abra a vagem de baunilha e raspe as sementes do interior com a ponta de uma faca e junte ao tacho.
Junte também o resto a vagem de baunilha inteira.
Leve ao lume e quando começar a ferver reduza o lume e deixe cozer lentamente até a pêra estar cozida.
Demora cerca de 1h30m.
Retire o pau de canela e a vagem da baunilha.
Triture com a varinha mágica e deixe apurar com o lume no mínimo mais 30 minutos para que engrosse.
Verta para frascos esterilizados, feche e vire-os ao contrario até arrefecerem.

Bom Apetite :)

14 Barriguinhas Comentaram

  1. Olá Lucia :)

    Ando há imenso tempo para experimentar este doce, mas nunca me decido a fazê-lo. Tenho mesmo de experimentar! Que aspecto delicioso! Beijinhos :)

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  2. O aspecto é excelente e convidativo e com essa combinação de ingredientes, só pode ser magnífico!
    Beijinhos,
    Lia.

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  3. Que maravilha de doce!
    Ficou com uma cor e uma textura linda!!
    Uma Boa Semana!

    Beijinho!
    Cláudia L.

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  4. Vem mesmo a propósito, pois tenho ali umas pêras que estão mesmo a pedir um doce! Vou experimentar!
    beijinhos
    Lena

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  5. Que bela combinação!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Já fiz para vender e foi dos sabores que mais gostaram!
    O seu tem bom aspecto!

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  7. Que delícia deve estar. Nunca provei mas fiquei com vontade de experimentar.

    ______________________
    Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

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  8. Agora fiquei surpreendido, não é que um doce de pêra e chocolate sabem a pêra e chocolate :) palavras tuas :)

    Ficou divinal um aspeto fantástico nham nham...

    Beijos

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  9. Também tenho uma receita de doce de pêra e chocolate para experimentar, agora fiquei ainda mais decidida!
    Beijinhos e boa semana!

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas