Confesso que gosto de experimentar coisas novas, mas estava um pouco céptica em relação a este doce!
Mas é realmente bom... sabe a pêra e a chocolate :).... e a conjugação é ótima, tendo em conta os restantes ingredientes.
Ingredientes
1Kg de pêras
750g de açúcar
2 Colheres de sopa rasas de chocolate em pó
1 Vagem de baunilha
1 Cálice e brandy ou vinho do Porto
1 Pau de canela
Preparação
Cortar as pêras em quartos, retirar o caroço, mas não retirar a casca. Cortar em pedacinhos.
Colocar no tacho com o açúcar, o pau de canela, o chocolate, o brandy.
Abra a vagem de baunilha e raspe as sementes do interior com a ponta de uma faca e junte ao tacho.
Junte também o resto a vagem de baunilha inteira.
Leve ao lume e quando começar a ferver reduza o lume e deixe cozer lentamente até a pêra estar cozida.
Demora cerca de 1h30m.
Retire o pau de canela e a vagem da baunilha.
Triture com a varinha mágica e deixe apurar com o lume no mínimo mais 30 minutos para que engrosse.
Verta para frascos esterilizados, feche e vire-os ao contrario até arrefecerem.
Bom Apetite :)
Mas é realmente bom... sabe a pêra e a chocolate :).... e a conjugação é ótima, tendo em conta os restantes ingredientes.
Ingredientes
1Kg de pêras
750g de açúcar
2 Colheres de sopa rasas de chocolate em pó
1 Vagem de baunilha
1 Cálice e brandy ou vinho do Porto
1 Pau de canela
Preparação
Cortar as pêras em quartos, retirar o caroço, mas não retirar a casca. Cortar em pedacinhos.
Colocar no tacho com o açúcar, o pau de canela, o chocolate, o brandy.
Abra a vagem de baunilha e raspe as sementes do interior com a ponta de uma faca e junte ao tacho.
Junte também o resto a vagem de baunilha inteira.
Leve ao lume e quando começar a ferver reduza o lume e deixe cozer lentamente até a pêra estar cozida.
Demora cerca de 1h30m.
Retire o pau de canela e a vagem da baunilha.
Triture com a varinha mágica e deixe apurar com o lume no mínimo mais 30 minutos para que engrosse.
Verta para frascos esterilizados, feche e vire-os ao contrario até arrefecerem.
Bom Apetite :)
Olá Lucia :)
ResponderEliminarAndo há imenso tempo para experimentar este doce, mas nunca me decido a fazê-lo. Tenho mesmo de experimentar! Que aspecto delicioso! Beijinhos :)
Ficou com muito bom aspecto!
ResponderEliminarO aspecto é excelente e convidativo e com essa combinação de ingredientes, só pode ser magnífico!
ResponderEliminarBeijinhos,
Lia.
Que doce original e deve ser uma delicia
ResponderEliminarparece-me muito muito bem! Bjinhos
ResponderEliminarEsse doce deve ser delicioso :)
ResponderEliminarBeijinhos :)
Que maravilha de doce!
ResponderEliminarFicou com uma cor e uma textura linda!!
Uma Boa Semana!
Beijinho!
Cláudia L.
Vem mesmo a propósito, pois tenho ali umas pêras que estão mesmo a pedir um doce! Vou experimentar!
ResponderEliminarbeijinhos
Lena
De pêra e chocolate??? :o
ResponderEliminarDeve ser fantástico! ;)
Já fiz para vender e foi dos sabores que mais gostaram!
ResponderEliminarO seu tem bom aspecto!
Que delícia deve estar. Nunca provei mas fiquei com vontade de experimentar.
ResponderEliminar______________________
Ana Teles | blog: Telita na Cozinha
Agora fiquei surpreendido, não é que um doce de pêra e chocolate sabem a pêra e chocolate :) palavras tuas :)
ResponderEliminarFicou divinal um aspeto fantástico nham nham...
Beijos
Também tenho uma receita de doce de pêra e chocolate para experimentar, agora fiquei ainda mais decidida!
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana!