Ingredientes
6 Bifes de peru não muito grande e finos
6 Fatias de queijo curado regional de cabra/ovelha/vaca Saloio... cortar o mais fino possível
6 Fatias de fiambre de peru fumado
6 Pingos de mostarda
Pimenta fresca
Sumo de 1/2 limão
125ml de natas de soja
1 Colher de sopa de Requeijão para barrar Palhais
Coentros frescos picados
1 Pitada de noz moscada
2 Colheres de sopa de margarina
Preparação
Com os bifes abertos, vamos polvilhar com pimenta fresca moída na hora e com o sumo de limão.
Deixamos repousar 10 minutos. Não colocamos sal porque o queijo e o fiambre que vamos usar já vão conferir à carne o salgado suficiente.
Coloque um pingo de mostarda em cada bife e esfregue para que a mostarda se espalhe pela superfície da carne.
Na ponta de cada bife coloque uma fatia do queijo e uma fatia do fiambre de peru. Enrole e feche com dois palitos em cada rolo.
Aqueça a margarina numa frigideira anti-aderente e frite nela os rolos de todos os lados. Reduza o lume para que não queimem.
Quando já estiverem cozinhados, misture numa taça as natas, o requeijão, a noz moscada e os coentros picados.
Verta por cima dos rolos, mexa a frigideira e deixe cozinhar mais alguns minutos, virando os rolos para que ganhem o sabor do molho.
Sirva com arroz, massa ou batata frita. Eu comi com salada.
Bom Apetite :)
Que aspecto delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos
Ficou tão apetitoso!
ResponderEliminarKiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html
Uma sugestão totalmente a meu gosto!
ResponderEliminarQue delicia. seria um excelente almoço
ResponderEliminarbjs
Esse molho está uma perdição! Obrigada pela sugestão :)
ResponderEliminarbeijinhos
que aspeto suculento e divinal. devem ser uma delícia. bjinhos
ResponderEliminarQue aspecto guloso, despertou-me o apetite
ResponderEliminarPassatempo no blog: http://sweetmykitchen.blogspot.pt/2013/10/passatempo-lacticinios-paiva.html
Que delícia, esse molho deve ser um must!!
ResponderEliminarQue delícia!!! Uma verdadeira tentação!
ResponderEliminarBeijos