Caracóis de Canela e Nozes "Cinnamon Rolls" - Passo a Passo

Mais uma receita que há bastante tempo via pela net e hoje foi o dia de experimentar.
Adorei fazer esta massa e amei textura e sabor desta massa.
Fica bem fofa e deliciosamente gulosa!


Ingredientes
1 Saqueta de levedura seca
1 Chávena de chá de leite
3 Colheres de sopa de manteiga
1/4 Colher de chá de sal
3 Chávenas de chá de farinha
1/2 Colher de sopa de canela
3 Colheres de sopa de manteiga
1 Colher de sopa de açúcar
Nozes partidas q.b. (approx. 1 Chávena)
2 Colheres de sopa de manteiga

1 Chávena de açúcar em pó
1 Colher de chá de canela em pó
Água fria q.b.

Preparação
* Numa taça grande coloque o leite, as 3 colheres de sopa de manteiga e leve ao microondas durante 50 segundos. Para que a manteiga derreta e o leite esteja quente, mas não a ferver. Polvilhe o leite com a levedura seca e deixe repousar durante 10 minutos.
* De seguida junte a farinha, uma chávena de cada vez e comece por mexer com uma colher. No fim amasse com as mãos na taça, polvilhando de vez enquanto com farinha ou na bancada. Basta amassar cerca de 1 minuto.
* Faça uma bola com a massa e envolva em película aderente. Tape com um pano e deixe levedar durante 1 hora. Vai dobrar o volume.
Ligar o forno a 180º
* Coloque a massa numa superfície enfarinhada e com o rolo estenda a massa para obter a forma de um rectângulo. Misture numa taça as restantes 3 colheres de sopa de manteiga derretidas com a canela e metade da colher de açúcar. Pincele a massa que estendeu com esta mistura. Por cima distribua as nozes em pedacinhos.
* Enrole a massa como de fosse uma torta e corte em fatias com cerca de 3cm de espessura. Unte uma taça ou forma com manteiga e polvilhe de farinha. Nela coloque os rolinhos que cortou virados com o corte para cima. Pincelar com as restantes 2 colheres de sopa de manteiga derretida. Polvilhar com a outra metade da colher de sopa de açúcar e também pode polvilhar com mais um pouco de canela. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Até começar a ficar dourado, mas não muito.
* Retire, deixe arrefecer um pouco e cubra com o glacé de canela: Misture o açúcar em pó com a canela em pó e vá deitando 1 colher de chá de água até ficar com uma espessura não muito fina. Verta o glace por cima dos caracóis e sirva

São mesmo deliciosos!

Bom Apetite :)