Arroz Doce com Coco

O tempo é muito lento para os que esperam
Muito rápido para os que têm medo
Muito longo para os que lamentam
Muito curto para os que festejam
Mas, para os que amam, o tempo é eterno.
Henry Van Dyke

Loiças: Memória Lusa * Uma nova e apaixonante parceria

Ingredientes
150g de arroz + água + sal q.b. + 1 colher de sopa de margarina
1L de leite
3 Colheres de sopa de coco ralado
Casca de 1 limão
1 Pau de canela
1 Estrela de anis
1 Lata de leite condensado
2 Saquetas de leite creme
Canela em pó q.b.

Preparação
Cozer o arroz com 300g de água, uma pitada de sal e a manteiga até que o arroz fique seco e bem cozido.
Leve outro tacho ao lume com o leite, o coco, a casca de limão, o pau de canela, a estrela de anis. Deixe começar a ferver e reduza o lume.
Misture as saquetas de leite creme com o leite condensado e mexa bem.
Junte o arroz cozido ao leite, mexa e de seguida junta o leite condensado misturado com o leite creme.
Vá mexendo sempre até que o creme comece a engrossar e a apurar (durante cerca de 10 minutos).
Coloque num prato ou divida por taças. Depois de arrefecer polvilhe com canela em pó.

Bom Apetite :)

16 Barriguinhas Comentaram

  1. Lúcia que delicioso arroz doce,...o meu marido iria adorar!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Parabéns pela parceria! As loiças são lindas...
    Adoro arroz doce e o coco deve dar-lhe um sabor peculiar!
    beijinhos

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  3. Boa tarde. Posso pedir um favor? Consegue transformar esta receita para poder usar na bimby? É que o arroz doce nunca me sai bem :( Obrigada. (Adoro o seu blog :) Mtos Parabéns !!)

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    1. Olá boa tarde,
      Conforme faço na Mycook vou tentar ajudar na Bimby

      Ingredientes
      1 litro de leite
      130 g de arroz carolino
      50g de margarina
      1 casca de limão
      1 pau de canela
      1 Estrela de aniz
      Casca de 1 limão - só a parte amarela
      1 pitada de sal
      200 g de açúcar
      6 gemas de ovo

      No copo coloca o leite, a margarina, o arroz, o pau de canela, a estrela de anis e a casca do limão.
      Programe 50 minutos a 90º - velocidade colher inversa
      Numa taça bata as gemas de ovo com o açúcar com 50ml de leite e junte ao arroz que está no copo.
      Programe mais 10 minutos a 90º - velocidade colher inversa

      Retire o pau de canela, a estrela de anis e a casca do limão. Coloque numa travessa ou divida em taças. Depois de arrefecer um pouco polvilhe com canela em pó

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    2. O sal coloca logo no início com o leite :)
      E eu às gemas de ovo quando as bato com o açúcar e o pouco de leite junto uma saqueta de leite creme instantâneo :) Caso queira experimentar
      Obrigada
      Beijinhos

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  4. Olá Lúcia,
    Ficou bem cremoso e esse toque do coco deve ser maravilhoso. Parabéns.
    Bjs, Susana
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  5. Parabéns :) um lindo arroz doce, e uma parceria com loiças lindas.
    bjinhos

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  6. Adoro arroz doce, esse seu com coco ficou especialmente delicioso com certeza, além de bem cremoso. Hummmm....bela sugestão.Beijinhos

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  7. Nunca fiz arroz doce com leite condensado nem com coco.
    Fiquei aqui a babar com o teu, esta divino
    bj

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  8. Olá....
    Arroz doce era a minha sobremesa preferida em criança:)..... Mas vi o teu fiquei com saudades ;).... 5 ***** :D....
    Beijocas
    Leonor
    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  9. Fantástico :)
    Adoramos arroz doce com coco, fica mesmo irresistivel :D
    Bjs

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  10. Ficou com um aspeto muito guloso.

    O arroz doce continua a ser a sobremesa de eleição cá em casa e o sabor que o coco lhe deve atribuir deve ser excelente.

    Beijos

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  11. Que delícia querida e com côco que adoro e malandrinho e cremoso...
    Exactamente como o adoro!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  12. Desculpe, já li a receita três vezes e não vi onde colocou o côco :(

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  13. Desculpe Lúcia, já li a receita três vezes e não vi onde colocou o côco :(

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    Respostas
    1. Olá Victors, tem toda a razão e irei já acrescentar :)
      Quando junta o leite é nessa altura que pode por o coco.
      Obrigada
      Lúcia

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas