Queijos Santiago - Pizza sem Glúten



Com as temperaturas altas a chegar, a Queijos Santiago e a nutricionista Iara Rodrigues sugerem uma refeição leve para aproveitar o Verão em pleno: com sabores frescos e tipicamente Portugueses.
Assim, sabe bem planear as férias.

INGREDIENTES PARA A PIZZA SEM GLÚTEN (1 DOSE):
• 1 Queijo Fresco Magro SANTIAGO
(tamanho grande - 200g)
• 2 colheres de sopa de farinha
de arroz integral
• 1 colher de sopa de leite de arroz
• 1 ovo
• ½ colher de chá de fermento
(sem glúten)
• 1 colher de sobremesa de sementes
de sésamo pretas
• Sal e pimenta q.b.

INGREDIENTES PARA O RECHEIO:
• 1 Queijo Fresco Magro SANTIAGO
(tamanho grande - 200g)
• 3 colheres de sopa de molho de tomate
• 6 tomates cereja, divididos a meio
• 1 punhado de folhas de rúcula
• Pimenta moída q.b.
• Orégãos q.b.
• Facultativo: azeite
e vinagre balsâmico
MODO DE PREPARAÇÃO:
Comece por preparar a pizza. Num liquidificador ou processador de alimentos bata todos os
ingredientes até obter uma mistura homogénea. Cozinhe a massa recorrendo a uma frigideira
antiaderente. Quando a superfície do utensílio estiver quente, deite a massa e espalhe.
Deixe cozinhar até a massa adquirir uma tonalidade dourada. Vire a pizza e deixe alourar
do outro lado. Coloque a pizza num tabuleiro que possa ir ao forno e reserve. Pré-aqueça o forno
a 180º. Corte o Queijo Fresco Magro Santiago em cubinhos ou às rodelas. Reserve.
Sobre a pizza coloque o molho de tomate e espalhe cobrindo toda a área. Depois coloque metade
do Queijo Fresco Magro Santiago em cubinhos ou rodelas. Por fim, os tomates cereja, previamente
divididos a meio. Leve ao forno para gratinar.
No momento de servir cubra com a rúcula, a outra metade do Queijo Fresco Magro Santiago em
cubinhos ou às rodelas e tempere a gosto, regando com vinagre balsâmico e com um fio de azeite.
‪#‎saberquesabebem‬ ‪#‎queijossantiago‬
Receita desenvolvida pela Nutricionista Iara Rodrigues em parceria com a Queijos Santiago


3 Barriguinhas Comentaram

  1. Tão bom tão bom!!!
    Ficou uma combinação espectacular!
    Beijinho!
    Cláudia L. 🌷

    ResponderEliminar
  2. Adorei a sugestão :)

    http://acasinhadasbolachas.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  3. Simples mas bom.

    Beijinhos,
    Clarinha
    https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/06/almondegas-putanesca.html

    ResponderEliminar

Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas