Simplesmente Mousse de Chocolate

É simples
É boa
É gulosa
É mousse de chocolate

Todos sabem fazer, mas aqui fica  uma forma de...


Ingredientes
4 Ovos grandes
1 pitada de sal
Algumas gotas de sumo de limão
6 colheres de sopa de açúcar
200g de chocolate de culinária
1 colher de sopa de água
60g de manteiga

Preparação
Numa taça coloque o chocolate em pedaços, a água e a manteiga e leve ao microondas de 40 em 40 segundos até derreter. Misture bem até obter uma mistura homogénea.
Bata as claras em castelo com o sal e o sumo de limão.
Bata as gemas com o açúcar até conseguir uma mistura fofa e volumosa.
Com uma espátula, misture o chocolate derretido nas gemas batidas com o açúcar e envolva tudo muito bem.
Em seguida envolva as clatas batidas em castelo muito bem.
Coloque numa taça grande ou distribua por tacinhas individuais.
Decore a gosto.

Para a decoração deste copos, humedeci o rebordo dos copos com compota de morango e passei em pepitas coloridas da Vahinè.