Ingredientes
3 Kgs de abrunhos descaroçados
2 Kgs de açúcar amarelo
2 cálices de vinho do Porto
Preparação
Só retirei o caraço, deixei a pele.
Lavar, colocar num tacho com o acúcar e levar ao lume.
Deixar ferver 1 hora.
Triturar com a varinha mágica e acrescentar o vinho do Porto.
Deixar reduzir até estar com a textura da sua preferência.
O meu cozinhou mais uma hora e meia, em lume baixo.
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Lúcia Costa - O Barriguinhas