Carne à Brás

400 g de escalopes

3 colheres de sopa de azeite

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

4 batatas grandes

6 ovos

1 ramo de salsa picada

Óleo para fritar, sal, pimenta e noz moscada

Corte os escalopes em tiras bem finas. Corte as batatas em palha e frite em óleo quente. Pique a salsa. Numa frigideira larga, aqueça o azeite e refogue os alhos e a cebola; junte a carne, envolva no refogado e deixe fritar, adicione as batatas já fritas e misture. Bata os ovos com um garfo; tempere com sal, pimenta e noz moscada; junte à carne e Às batatas e misture tudo. Deixe cozer os ovos, mexendo sempre; polvilhe com salsa picada e sirva.

Bom Apetite :)