Licor de Mel

Para alguns pode parecer cedo, mas este ano decidi começar a preparar algumas ideias para o Natal com maior antecipação do que é costume! Apeteceu-me!
Esta é uma óptima sugestão para fazer já, de forma a assegurar que esteja bom já em Dezembro. Também é uma excelente opção para ofertas de Natal.

Ingredientes

4 litros de água
1 L de mel
1 L de aguardente
2 paus de canela

Preparação

Num tacho coloque a água, o mel e o pau de canela e deixe ferver até que a quantidade que estava no tacho inicialmente reduza para metade (é muito importante que assim seja para que o licor fique bem apuradinho).
Ao ferver vai ver que produz uma espuma amarela escura, mas é normal e deixe ficar, não retire. Depois de iniciar a fervura reduza um pouco o lume para que ferva com menos intensidade. O meu demorou quase 2 horas.
A seguir acrescente a aguardente, mexa e deixe repousar até arrefecer completamente durante algumas horas.
Coe o preparado através de um passador e distribuas por garrafas. Feche e guarde. Quanto mais tempo estiver engarrafado mais apurado fica.

Dica:
Coloque no passador algodão, para que ao coar todas as impurezas fiquem retidas no algodão!



Bom Apetite :)

8 Barriguinhas Comentaram

  1. Licor de Mel é uma delicia e estão numa linda garrafa.Aliás é tudo muito apetitoso,parabens Fátinha

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  2. Deve ser uma delicia este licor e adorei as garrafinhas

    beijinhos e boa semana!

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  3. ESSE LICOR DEVE SER MUITO BOM.
    GOSTEI DAS GARRAFAS...MUITO GIRAS.
    BOA SEMANA
    BJS

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  4. Oiii, que blog lindo, adorei tudo. Estou a te seguir. Beijos

    Alessandra Macedo
    http://cozinhadaleca.blogspot.com/

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  5. Este licor é sem duvida uma opção optima para os cabazes de Natal!!!

    Bjoka
    Rita

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  6. Olá Lúcia em primeiro lugar quero felicitar-te pelo teu trabalho na revista teleculinária já comprei e decididamente vou fazer aquele doce S. Jorge :)Parabéns.
    Este licor é uma boa sugestão e afinal estamos a um passinho do Natal.

    Beijinho

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  7. parabens essas garafinhas sao muito bonitas da mesmo que pensar no natal o licor tb parece ser muito bom beijinhos

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas