Sopa Camponesa


Ingredientes
1 lata de feijão manteiga
1 cenoura
1 cebola
3 dentes de alho
1 batata
1 caldo de legumes
100ml de azeite
Sal q.b.
1 repolho pequeno
2 cenouras
1 nabo

Preparação
Leve uma panela para sopa ao lume com a cebola em pedaços, o alho, o azeite e deixe refogar.
Junte o feijão com o molho da lata, a cenoura em pedaços e a batata. Ponha o caldo de legumes. Encha com água 3cm acima da linha dos legumes e tempere de sal a gosto. Deixe cozer bem e se necessário vá juntado mais água quente. Triture tudo para ficar em creme.
Enquanto a sopa coze, corte o repolho, as cenouras e o nabo em quadradinhos bem pequenos e lave.
Junte estes legumes ao puré e deixe cozer até os legumes estarem bem tenros.
Sirva quente.

Preparação na Mycook
Coloque no jarro da Mycook a cebola em pedaços, o alho e o azeite. 7 minutos - 110º - veloc.1.
Junte o feijão com o molho, a cenoura em pedaços, a batata em pedaços, o caldo de legumes e cubra com água até ao máximo que o jarro permite. Corte o repolho, as cenouras e o nabo em quadradinhos bem pequenos e lave. Coloque-os no tabuleiro a vapor. Encaixe no jarro e programe 30 minutos - 120º - veloc.2. Retire o tabuleiro e não destape logo. Feche o jarro com a tampa e coloque o cesto em posição invertida. Segure com a ajuda de uma pano de cozinha dobrado e carregue várias vezes no turbo até a sopa ficar em creme. Para que fique bem cremoso triture metade de cada vez e o resultado será mais perfeito.
Misture os legumes cozidos a vapor na sopa e sirva.

Bom Apetite :)

7 Barriguinhas Comentaram

  1. que bela sopinha. sabe tão bem agora que chove.
    Beijinhos

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  2. Que bela sopinha para estes dias frios!
    beijinhos
    http://cookaddiction.blogspot.pt

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  3. Olá boa tarde,
    Obrigada pela visita!
    Este dias mais frescos que se avizinham já pedem uma sopinha maravilhosa como a sua. Gosto de uma bela sopa,e a sua parece bem simples e plena de sabor, parabéns!
    Bjs e continuação de boa semana.

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  4. Tão boa!! Ficou com um aspecto mesmo apetitoso! dá vontade de meter já aí uma colher :)
    Beijinhos

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  5. Oi Lucia, esta sopinha em um dia mais fresco deve ser fantástica.Beijos e um boa noite.

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas