Embrulhos de Massa Filo com Alheira e Cogumelos

Ingredientes
1 Alheira
100g de Cogumelos frescos
1 Maçã grande
1 Malagueta fresca
3 Colheres de sopa de pão ralado
2 Colheres de sopa de salsa picada
120g de Margarina
1 Embalagem de massa filo

Preparação
Aqueça o forno a 200º C (Forno a gás: 5)
Retirar a pele à alheira e esfarelar o recheio para uma taça.
Cortar os cogumelos finamente (picar miudinho) e juntar à farinheira.
Acrescentar a salsa picada, o pão ralado. Descascar a maçã e ralar no ralador. Adicione ao preparado anterior. Abra a malagueta, retire as sementes e corte em pedacinhos.
Misture tudo bem com uma colher e vá pressionando com as costas da colher até estar tudo envolvido e obter uma massa que se possa moldar.
Derreta a margarina
Os pasteis fazem-se com conjuntos de 3 folhas. Pincele uma folha de massa filo de cada vez e sobreponha uma folha sobre a outra, pincelando cada uma com a margarina. Corte as 3 folhas agrupadas em quatro.
Em cada quadrado coloque na ponta da massa uma colher de sopa do recheio. Enrole e dobre as pontas para dentro antes de acabar de enrolar completamente.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
Pincele com a restante margarina derretida e leve ao forno quente durante cerca de 20 minutos ou até estarem douradinhos.
Sirva com uma salada bem fresca!

Aqui em casa adorámos!



Bom Apetite :)