Bolachinhas de Claras e Amêndoa com Nutella

"Mãe, quem dera Deus te fizesse eterna..."

Ingredientes
100g de açúcar em pó
55g de Farinha de amêndoa
2 Claras à temperatura ambiente
20g de açúcar
1 Colher de café de corante amarelo em gel
Papel vegetal ou tapete de silicone

Preparação
Ligar o forno a 160º
Misturar o açúcar em pó e a farinha de amêndoa e peneirar para uma taça
Bater as claras e quando começarem a ficar brancas juntar as 20g de açúcar e bater até estarem bem duras e brilhantes (deve bater pelo menos 5 minutos). Juntar o corante e bater mais um pouco.
Envolver a mistura do açúcar e da amêndoa, sem bater. Envolver de cima para baixo.
Forre o tabuleiro com papel vegetal ou com o tapete de silicone. Se tiver pode usar uma forma própria para bolachas e assim ficam todas do mesmo tamanho. Coloque colheres de sopa separadas umas das outras e leve ao forno entre 20 a 25 minutos. retire e deixe arrefecer 10 minutos. Retire-as com cuidado com a ajuda de uma espátula e coloque-as em cima de uma grande até ficarem frias.
Recheie uma das bolachas com Nutella ou doce (a gosto) e una com outra bolacha.
Com esta quantidade fiz 12 bolachinhas que deu 6 conjuntos.

Feliz dia da Mãe e Bom Apetite :)

7 Barriguinhas Comentaram

  1. Gostei dessas bolachas :)
    eu tenho sempre claras congeladas e essas receitas dão imenso jeito!
    beijinhos e um bom domingo :)

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  2. Estão bem dignas deste dia!

    Feliz Dia da Mãe!

    Beijinhos!

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  3. Ficaram óptimas, essas bolachinhas.
    Feliz dia da mãe!
    Beijinhos,
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  4. eita caramba....agora vou ter que atacar a cozinha depois dessa delicia....aiaiai

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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  5. Olá...
    Que aspecto super deliciosas e magnificas :)..... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas