Sonhos de Abóbora Deliciosos - Workshop Doces de Natal


Ingredientes:
450g de abóbora (usei abóbora manteiga)
Sal q.b.
2 Oovos
200g de farinha
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de café de fermento
½ copo de aguradente ou vinho do porto
Raspa e sumo de ½ laranja

Preparação:
Coloque a abóbora ainda com casca num tabuleiro de ir ao forno e forrado com papel vegetal. Dê uns golpes com uma faca nas partes mais grossas da abóbora.
Polvilhe com açúcar, canela e raspa de limão. Leve ao forno a 180º durante cerca de 1 hora até que a abóbora esteja bem cozida. Retire, espere um pouco para amornar e com uma colher de sopa retire a polpa da abóbora para uma taça e esmague para reduzir a puré.
Bater os ovos à parte, juntar a abóbora. Adicionar o açúcar, a farinha, o fermento, a raspa e sumo de laranja e o vinho do Porto.
Fritar colheradas em óleo bem quente. Colocár em papel absorvente para retirar o excesso de gosrdura e passar por uma mistura de açúcar a canela.

Para a calda: 2 chavenas de água + 2 chávenas de açúcar + casca de laranja + 1 pau de canela + 6 colheres de sopa de vinho do Porto. *** Levar ao lume o açúcar com a água, a casca de laranja e o pau de canela até ferver. Incorporar o vinho do Porto e deixar ferver até ficar em ponto fio (em fio sem salpicar) - o liquido deve reduzir para um pouco menos de metade do volume inicial. Quando arrefecer esta calda ainda vai espessar mais.

Verta por cima dos sonhos.

Bom Apetite :)

10 Barriguinhas Comentaram

  1. Se ha coisa que eu gosto no natal é de sonhos! Mas nunca provei de abóbora!!
    Mas estes ja me deixaram quase a entrar no espirito!!
    Beijinhos

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  2. Sonhos de abóbora, uma delícia. Também costumamos fazer cá em casa. Já cheira a Natal.

    Recordo-te sobre o passatempo que está a decorrer no meu blog.

    Participa

    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/2013/12/passatempo-faz-tua-receita-com-produtos.html

    Beijinhos e boa semana
    http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

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  3. Que Coisa boa Lúcia. A minha mãe é a única na família que faz sonhos de abóbora e de todos os doces tradicionais de Natal, estes são os que sempre lhe peço para fazer, pois adoro!!!
    Ficaram lindos os teus e tão tentadores!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  4. Adoro fritos de Natal e com essa calda então. bj

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  5. Os sonhos de abóbora são os meus preferidos

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  6. A minha mãe costuma fazer de abóbora e são deliciosos! Tenho que lhe dar esta receita que é um pouquinho diferente!
    beijinhos

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  7. Já comia um ou dois sonhos...
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/11/1-aniversario.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/12/strudle-de-bacalhau-e-couve-com-chourico.html

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  8. Ficaram lindos!
    =)
    http://colherdepauesaltoalto.blogspot.pt/

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Muito Obrigado pelo seu comentário e pelo tempo que usou para visitar o meu site e esta receita em particular! Um beijinho e volte sempre
Lúcia Costa - O Barriguinhas