Massa Fresca de Espinafres com Espargos

Ingredientes
Massa fresca de espargos
150g de bacon em cubos pequenos
250g de cogumelos frescos
1 Molho de espinafres verdes
Sal e Pimenta q.b.
Segredo Massas da Margão
1 Colher de sopa de margarina
Azeitonas pretas
Uma gotinhas de sumo de limão
200ml de natas de soja
2 Colheres de sopa de whisky
Queijo parmesão q.b.
Manjericão frescos

Preparação
Coloque uma wook ou frigideira ao lume e quando aquecer salteie o bacon até ficar tostado.
Limpe os cogumelos com papel de cozinha, corte em gomos grandes e junte ao bacon.
Polvilhe de sal, pimenta e com as gotas de limão e salteie em lume forte durante 2 a 3 minutos. Reserve
Coza os espargos em água temperada de sal durante 3 minutos.
Leve a margarina a aquecer numa frigideira e salteie os espargos salpicando com pimenta a gosto. Retire e corte-os ao meio.
Coza a massa fresca numa panela com água temperada de sal a ferver e deixe cozer 4 minutos.
Escorra e reserve.
Junte as natas, os segredos de massas e o whisky ao bacon e aos cogumelos e leve novamente alguns minutos ao lume só para cozinhar a natas. Junte os espargos e envolva.
Sirva com a massa fresca com o preparado anterior.
Polvilhe com as azeitonas pretas sem caroço em pedaços e polvilhado de queijo parmesão e folhas de manjericão fresco.

Bom Apetite :)